Wachauer Busserl

Name: Wachauer Busserl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 100 g Butter; 1 Stk Eidotter; 100 g Haselnuss (gerieben); 1 Pk Kirschen (kandiert); 100 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 2 EL Milch; 1 Msp Zimt; 1 Msp Zitroneschale

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Die Wachauer Busserl gehören in Österreich auf das Keksteller. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Mehl (glatt)
2	TL	Backpulver
100	g	Butter
1	Stk	Eidotter
100	g	Kristallzucker
1	Msp	Zimt
1	Msp	Zitroneschale
100	g	Haselnuss (gerieben)
2	EL	Milch
1	Pk	Kirschen (kandiert)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Wachauer Busserl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Mehl und Butter zerbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen und mit einem dicken Kochlöffelstiel je eine Vertiefung eindrücken.