Warmer Chili-con-Queso Dip

Name: Warmer Chili-con-Queso Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili (gemahlen); 2 Stk Frühlingszwiebeln; 200 g Käse (gerieben, z.B. Cheddar); 150 ml Milch; 1 Stk Paprika (rot); 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel (rot); 2 TL Maisstärke; 2 EL Wasser

Erstellt von doriss

Ein Warmer Chili-con-Queso Dip schmeckt hervorragend mit knusprigen Tortilla Chips oder frischem Brot. Ein mexikanisches Rezept zum Schlemmen.

Foto bhofack2 / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für den warmen Käsedip

1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Tomate
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	EL	Rapsöl
0.5	TL	Chili (gemahlen)
150	ml	Milch
150	ml	Schlagobers
200	g	Käse (gerieben, z.B. Cheddar)
1	Prise	Salz

Zutaten zum Andicken

2	TL	Maisstärke
2	EL	Wasser

Kategorien

Mexikanische Rezepte Fondue Saucen & Dip Rezepte Fingerfood Rezepte Käse Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika abbrausen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls fein würfeln.
Nun die Tomate abbrausen, abtrocknen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, sowie Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Anschließen den Chili dazugeben und kurz mitbraten.
Die Masse mit der Milch und Schlagobers aufgießen, gründlich verrühren und leicht köcheln lassen.
Die Maisstärke mit dem Wasser in einer Schüssel anrühren. Anschließend die Tomaten und die Stärke in die Pfanne einrühren.
Jetzt den geriebenen Käse langsam unterrühren bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz abschmecken.
Den warmen Chili-con-Queso Dip in eine Schüssel füllen, mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen und servieren.