Warmer Kartoffelsalat

Name: Warmer Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Kapern; 800 g Kartoffel; 200 g Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 150 g Tomaten (klein); 1 Stk Zitrone (Saft)

Warmer Kartoffelsalat und dazu köstliche Käsekrainer. Bei diesem Rezept kann keiner nein sagen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffel
4	EL	Olivenöl
150	g	Tomaten (klein)
50	g	Kapern
200	g	Oliven
1	EL	Senf
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale im Salzwasser kochen. Auskühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Tomaten rasch darin anrösten lassen, Kapern und Oliven dazugeben.
Anschließend die Kartoffel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, leicht vermischen und nur noch durchwärmen.