Weihnachtliche Kürbissuppe

Name: Weihnachtliche Kürbissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Kürbis; 2 Stk Nelken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Schlagobers; 1 l Suppe; 2 EL Weinessig; 1 Stg Zimt

Die weihnachtliche Kürbissuppe schmeckt und duftet nach Zimt und Nelken. Ein Rezept für die Vorspeise am Christtag.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kürbis
2	EL	Weinessig
2	Stk	Nelken
1	Stg	Zimt
1	l	Suppe
70	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die weihnachtliche Kürbissuppe zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf mit der Suppe, Weißweinessig, Nelke und Zimtstange etwa 40 Minuten weich dünsten. Nelke und Zimtstange herausnehmen und die Suppe pürieren.
Den Obers steif schlagen, unter die Suppe heben pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.