Weihnachtliche Topinambursuppe

Schon beim Kochen von der weihnachtlichen Topinambursuppe verbreitet sich der herrliche Duft von Zimt im ganzem Haus. Hier unsere Rezept - Idee.

Weihnachtliche Topinambursuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Topinambur
1 Msp Zimt
2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
700 ml Gemüsesuppe
250 ml Milch
1 Schuss Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die weihnachtliche Topinambursuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Zwischenzeit Topinambur in einem Topf in Wasser weichkochen und noch warm schälen.
  2. Den Zwiebel in Butter leicht anschwitzen und mit Milch, Suppe und Wein aufgießen. Jetzt den Topinambur zugeben und etwas weiterköcheln lassen. Dann mit dem Stabmixer cremig mixen und mit Salz und Zimt abschmecken.

Tipps zum Rezept

Das Rezept passt auch für Süßkartoffeln ausgezeichnet.

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
7,34 g
Eiweiß
5,56 g
Kohlenhydrate
28,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tammy3108

Hmmm die Suppe klingt aber sehr gut. Muss ich gleich mal probieren und wenn sie schmeckt wird sie zu Weihnachten gleich gekocht.

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