Winter-Apfelkuchen

Name: Winter-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfeln (groß); 0.5 Pk Backpulver; 170 g Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 1 TL Lebkuchengewürz; 80 g Nüsse; 150 g Öl; 1 TL Zimt; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 130 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Herrlich duftet es im ganzen Haus beim Backen des Winter-Apfelkuchens. Hier dazu das Rezept.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 3,8 (54 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
3	Stk	Äpfeln (groß)
80	g	Nüsse
1	TL	Lebkuchengewürz
1	TL	Zimt
0.5	Pk	Backpulver
170	g	Dinkelfeinmehl
150	g	Öl
130	g	Zucker
0.5	Stk	Zitronen (Saft)

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Äpfeln gut waschen, schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Dann das Mehl mit dem Backpulver, Haselnüsse, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit weicher Butter ausstreichen und bemehlen.
Für den Teig Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Danach das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen und unterrühren.
Nun das Mehl-Haselnussgemisch und die Apfelwürfeln unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im Backrohr ca. 30 Minuten backen.