Winterlicher Gemüseauflauf

Eine Rezept - Idee für ein sehr pikantes, aber vegetarisches Mittagessen ist dieser winterliche Gemüseauflauf.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

150 ml Milch
2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
150 g Käse (gerieben)
2 Stk Pastinake
3 Stk Kartoffel
3 Stk Karotten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den winterlichen Gemüseauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pastinaken, Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Butter anbraten und das Gemüse kurz mitrösten. Das angebratene Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Dann die Milch darüber gießen und dem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei ca. 50 Min. braten.

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