Winterliches Fenchelgemüse

Name: Winterliches Fenchelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Fenchel; 100 mg Gemüsesuppe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das winterliche Fenchelgemüse schmeckt fantastisch zu Wild oder Steaks. Ein Rezept mit sehr würzig-intensivem Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (202 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Fenchel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein (trocken)
1	Schuss	Zitronensaft
100	mg	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das winterliche Fenchelgemüse zuerst den Fenchel putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und fein schneiden, dann in Öl kurz anschwitzen und den Fenchel dazugeben. Mit einem Schuss Weißwein und Zitronensaft ablöschen.
Mit der Suppe aufgießen und weich dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.