Winterliches Fenchelgemüse
von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024
Das winterliche Fenchelgemüse schmeckt fantastisch zu Wild oder Steaks. Ein Rezept mit sehr würzig-intensivem Geschmack.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Fenchel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Weißwein (trocken) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 100 | mg | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für das winterliche Fenchelgemüse zuerst den Fenchel putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein schneiden, dann in Öl kurz anschwitzen und den Fenchel dazugeben. Mit einem Schuss Weißwein und Zitronensaft ablöschen.
Schritt 3
Mit der Suppe aufgießen und weich dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
56
Fett
5 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
Food-Redakteur:in
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