Wirsingrahmsüppchen

Das leichte Wirsingrahmsüppchen schmeckt cremig und lecker. Das Rezept verrät die Zubereitung einer delikaten Vorspeise.

Wirsingrahmsüppchen

Bewertung: Ø 4,5 (72 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 kpf Wirsingkohl
5 Stk Kartoffeln
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Brühwürfel
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Zubereitung

  1. Wirsingkohl klein schneiden und in kochendem Wasser blanchieren und kalt abschrecken.
  2. Einen Topf mit Wasser füllen. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Den geschnittenen Kohl und die Kartoffeln ins Wasser geben, aufkochen lassen und für 20 Min köcheln lassen. Dann mit dem Pürierstab pürieren.
  3. Mit Sahne und Gewürzen abschmecken und 4 Blätter vom Kohl fein schneiden und über die Suppe streuen als Einlage.

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