Ziegenkäse im Speckmantel auf grünem Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Hamburger Speck |
|---|---|---|
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 120 | g | Ziegenkäse |
| 1 | Schuss | Balsamico |
| 1 | Schuss | Kernöl |
| 1 | Stk | frischer Blattsalat |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Ein sehr einfaches aber dennoch köstliches Rezept ist Ziegenkäse im Speckmantel. Dazu den Käse in Stäbchen schneiden und mit dem Speck umwickeln.
- Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und in einer Schale mit dem Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Die mit Speck eingewickelten Käsestäbchen mit der Knoblauchpaste bestreichen.
- Nun den Salat auf Teller aufteilen, mit Balsamico und Kernöl überträufeln.
- Den Ziegenkäse darauf anrichten und mit gerösteten oder getrockneten Kürbiskernen garnieren.
Tipps zum Rezept
Dazu reicht man frisches Weißbrot oder auch ein Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
333
32,02 g
9,60 g
3,70 g
User Kommentare
Klingt nach einer tollen Vorspeise bei einem festlichen Menü, also passend für das kommende Weihnachtesessen.
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Ich habe schon so ähnlich Ziegenkäse im Speckmantel gemacht. Die Stücke habe ich vorsichtig bei geringer Hitze gebraten bis der Speck leicht braun ist.
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Ziegenkäse im Speckmantel auf grünem Salat wird zur Mineralstoffbombe die sehr gut sättigt. Meine Salate waren: Vogerlsalat, Pflücksalat, Ruccola und Endivien. Dazu schmeckte Baguettebrot mit Thymian sehr gut.
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Den Ziegenkäse / oder auch passend Schafskäse kann man vorher kurz im Ofen übergrillen (ev. mit etwas Honig oder braunem Zucker)
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Dieses Rezept hab ich schon mal gemacht. einfach nur lecker. am besten zum grillen.
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