Zitronen Buttermilch Eis

Name: Zitronen Buttermilch Eis
Prep time: 5 min
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 900 ml Buttermilch; 65 g Erythrit; 2 Stk Zitronen (Bio)

Erstellt von 007krümeltiger

In die Sommerküche gehört unbedingt ein Zitronen Buttermilch Eis als Dessert. Die Vor- und Zubereitung dieses Rezepts dauert jedoch etwas länger.

Foto User 007krümeltiger

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Zutaten für 8 Portionen

2	Stk	Zitronen (Bio)
65	g	Erythrit
900	ml	Buttermilch

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Kalorienarme Rezepte Sommer Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte 3 Zutaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Zitruspresse Eismaschine

Zeit

80 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Zitrone gründlich abwaschen. Dann trocknen und im Gefrierschrank 24 Stunden vor der Zubereitung vom Eis einfrieren.
Die zweite Zitrone ebenfalls gründlich abwaschen, trocknen und die Schale fein abreiben und für die Garnitur beiseite stellen.
Danach den Saft auspressen und in einen hohen Becher geben.
Nun die 1. Zitrone aus dem Gefrierschrank nehmen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen. Dann mit einem Messer in Scheiben schneiden. Dabei die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Sodann mit in den hohen Becher geben.
Jetzt Buttermilch und Erythrit dazu geben und mit einem Stabmixer gründlich zerkleinern. Alternativ im Mixer arbeiten.
Anschließend die Masse in die Eismaschine geben und nach Anleitung zubereiten.