Zitronenmuffins

Zutaten für 12 Portionen
1 | Stk | Ei |
---|---|---|
250 | g | Mehl |
120 | g | Zucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
1 | Pk | Backpulver |
80 | ml | Öl |
200 | g | Joghurt, Zitronengeschmack |
1 | Stk | Zitrone, Schale und Saft |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Zucker, Vanillezucker und das Ei für 5 Minuten schaumig schlagen.
- Die Zitronenschale abreiben und die Frucht auspressen. Saft und Schale unterrühren. Anschließend Öl dazugeben.
- Mehl, Backpulver und Joghurt nach und nach hinzufügen und alles einige Minuten cremig schlagen.
- Die Masse gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und bei 160 Grad für ca. 30 Minuten backen.
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