Zucchini-Chips

Name: Zucchini-Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kräutersalz; 0.5 TL Kurkuma; 1 Zweig Oregano; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Zweig Rosmarin; 18 Schb Zucchini ca. 2 mm

Erstellt von puersti

Diese köstlichen Zucchini-Chips mit frischen Kräutern sind gesund und fettarm. Ein tolles Rezept, anstatt von fertigem Knabbergebäck.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

18	Schb	Zucchini ca. 2 mm
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Oregano
0.5	TL	Kurkuma
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Kräutersalz

Kategorien

Fingerfood Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Zucchini Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Zucchini waschen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden (am Besten mit einer Brotmaschine). Das Backrohr auf 100° Heißluft vorheizen.
Frischen Oregano und Rosmarin fein mahlen (ich habe dazu eine Kaffeemühle genommen) und mit Kräutersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und Kurkuma mischen.
Auf ein Brett oder Teller geben und die Zucchinischeiben mit einer Seite in die Gewürzmischung drücken. Diese auf das mit Backpapier ausgelegt Backblech legen.
Die Scheiben dürfen nicht aufeinander liegen, denn sonst kleben sie zusammen. Im Backrohr ca. 1 Stunde backen, dabei einen Kochlöffel in die Tür klemmen, damit die verdampfende Flüssigkeit entweichen kann. Nach ca. 20 bis 30 Minuten die Zucchinischeiben umdrehen und weiter fertigbacken.

Tipps zum Rezept

Ich hatte einen großen Zucchini, da hat die Menge genau auf 2 Bleche gepasst. Da mein Zucchini sehr groß war, habe ich bei der Hälfte der Scheiben vor dem Würzen, mit einem Löffel, die Kerne entfernt.