Zucchini Lauch Quiche mit Ziegenkäse

Eine wunderbare Zucchini Lauch Quiche mit Ziegenkäse ist bestimmt eine Bereicherung. Das Rezept verspricht wahren Genuß.

Zucchini Lauch Quiche mit Ziegenkäse

Bewertung: Ø 4,2 (53 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Mürbteigboden
2 Stk Zucchinis
1 Stg Lauch
150 g Ziegenfrischkäse
70 g Parmesan
6 Stk Eier
150 ml Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Einfachen Mürbteig zubereiten, oder fertig gekauften verwenden und in eine Springform geben.
  2. Zwischenzeitlich Zucchini und Lauch kleinschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl scharf in einer Pfanne anbraten. Nach kurzem Abkühlen auf dem Mürbteig verteilen.
  3. Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen, Eigelb und Ziegenfrischkäse kurz cremig rühren und mit der flüssigen Sahne unter das Eiweiss heben.
  4. Die Mischung auf dem Gemüse verteilen und mit dem geriebenem Parmesan bestreuen. Bei 170 Grad Ober/Unterhitze etwa 45-60 Min. goldgelb backen.

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User Kommentare

toskanasweet
toskanasweet

Ein Klassiker. Kann man sicherlich mit anderen Käsearten auch ausprobieren.

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hexy235
hexy235

Mit fertigem Mürbteig ist diese Quiche sehr schnell zubereitet, und mit dem Ziegenkäse auch sehr pikant

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