Zucchini mit Paprikasauce

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, die Kerne und den Strunk entfernen und dann den Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
2. Dann die Zwiebel andünsten und die Paprika dazu geben. Die Hitze etwas reduzieren und dann einen Schuss Schlagobers und den Frischkäse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
3. Die Zucchini in kleine Stifte schneiden und unter die Paprikasauce heben und noch etwas mit köcheln lassen.