Zucchini-Omelette

Name: Zucchini-Omelette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 5 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (17 Stimmen)

Ein sommerliches Bruch - Rezept ist diese Zucchini-Omelette. Ideal, wenn man schmackhaft Zucchini verwerten möchte.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
2	EL	Butter
5	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zucchini-Omelette zuerst die Zucchini waschen, halbieren und Stifte schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben, Zucchinistifte darin einige Minuten bei schwacher Hitze dünsten.

Schritt 2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Mineralwasser mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse gießen. Auf kleiner Flamme stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

317

Fett

23 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

MaryLou am 18.07.2018 um 07:36 Uhr

Das Zucchini Omelette habe ich mir soeben zum Frühstück vorbereitet und verspeist, Es hat wirklich sehr gut geschmeckt auch wenn ich keinen Parmesan zuhause hatte.

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