Zucchini-Omelette

Ein sommerliches Bruch - Rezept ist diese Zucchini-Omelette. Ideal, wenn man schmackhaft Zucchini verwerten möchte.

Zucchini-Omelette

Bewertung: Ø 4,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
2 EL Butter
5 Stk Eier
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Zucchini-Omelette zuerst die Zucchini waschen, halbieren und Stifte schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben, Zucchinistifte darin einige Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Mineralwasser mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse gießen. Auf kleiner Flamme stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan bestreut servieren.

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Das Zucchini Omelette habe ich mir soeben zum Frühstück vorbereitet und verspeist, Es hat wirklich sehr gut geschmeckt auch wenn ich keinen Parmesan zuhause hatte.

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