Zucchini - Schinken - Röllchen

Erstellt von Farori

Die Zucchini - Schinken - Röllchen sind ein leichter Snack oder eine Rezept - Idee für eine Vorspeise.

Zucchini - Schinken - Röllchen

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
12 Schb Schinken
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
6 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehe
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucchini gut waschen, Strunk abschneiden und längs in je 6 dünne Scheiben von ungefähr 1-2 mm Dicke schneiden. Knoblauch schälen und halbieren.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzufügen, dann Zucchini portionsweise von beiden Seiten 3 Minuten knusprig backen. Zucchini aus der Pfanne heben und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
  3. Nun Zucchinistreifen auflegen. Mit je einer Scheibe Schinken belegen. Parmesan mittig darüber streuen, dann die Zucchinistreifen zu Schnecken aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze 10 Minuten goldgelb fertig grillen. Mit den knusprigen Knoblauchstückchen dekoriert servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt gut ein frischer Sour-Cream-Dip.

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