Zucchini überbacken
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Zucchini |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 0.5 | Pk | Tomatenmark |
| 1 | EL | Zwiebel (feingewürfelt) |
| 1 | Stk | Spitzpaprika (fein geschnitten) |
| 1 | EL | Butter |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Knoblauch (pulverisiert) |
| 0.5 | Kugel | Mozzarella |
| 1 | EL | Parmesan (gerieben) |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die in 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenen Zucchini hellbraun anbraten, herausnehmen und im restlichen Fett und der Butter, die fein geschnittene Zwiebel hell anrösten.
- Den feingeschnittenen Spitzpaprika dazugeben und mit dem Tomatenmark aufgießen, mit Salz, Zucker und Peffer abschmecken. Kurz aufkochen und in eine längliche Form gießen.
- Darauf die Zucchinischeiben schlichten. Diese etwas mit Salz, Knoblauch und Pfeffer bestreuen. Mit dem klein gewürfelten Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- In den Ofen geben und bei 20 Min. 200° Umluft im vorgeheizten Rohr hellbraun überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit Salzkartoffel oder Reis servieren.
Nährwert pro Portion
171
12,88 g
5,14 g
8,51 g
User Kommentare
im rezept sind passierte tomaten angegeben, in der zubereitung dann tomatenmark. für mich sind das unterschiedliche produkte. deshalb meine frage was nun richtig ist?
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hallo sssumsi, bitte hierbei Tomatenmark verwenden - steht nun auch in der Zutatenliste. Gutes Gelingen!
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Zuchini überbacken tolles Rezept schmeckt nach Urlaub.
Ich möchte noch erwähnen Ich werde auch Goldioma genannt, nett.
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