Zucchinilasagne

Name: Zucchinilasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 Bund Jungzwiebel; 100 g Käse (gerieben); 2 EL Ketchup (sebstgemacht); 1 Prise Kurkuma; 8 Bl Lasagneblätter; 1 Schuss Maiskeimöl; 2 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von tamarafabsits1

Ein köstliche Zucchinilasagne, verfeinert mit Kurkuma schmeckt und ist gesund. Hier das tolle Rezept zum Nachkochen.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,5 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Bund	Jungzwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Kurkuma
0.5	l	Milch
1	EL	Butter
2	EL	Mehl
8	Bl	Lasagneblätter
2	EL	Ketchup (sebstgemacht)
1	Schuss	Maiskeimöl
100	g	Käse (gerieben)

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Butter zum schmelzen in einen Topf geben, heiß werden lassen, mit Milch aufgießen und mit Mehl stauben. Alles salzen, pfeffern und mit Kurkuma verfeinern.
Jungzwiebel waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Beides in die Bechamelsoße geben und gut verrühren.
Die Auflaufform mit Maiskeimöl einfetten. Eine Schicht Zucchini auflegen, etwas Bechamelsoße drüber gießen.
Nun die Lasagneblätter drüber legen, wieder mit Bechamelsoße übergießen, eine Schicht Zucchini drauflegen und wieder Bechamelsoße drüber gießen. Nochmal Lasagneblätter und Bechamelsoße draufgeben.
Etwas selbstgemachtes Tomaten Ketchup zur Bechamelsoße geben, gut verrühren und als letzte Schicht darübergeben. Geriebenen Käse über die Lasagne geben und bei 200 Grad, Heißluft 60 Minuten backen lassen.