Zuckermais Suppe

Name: Zuckermais Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln (klein); 2 EL Liebstöckel (frisch); 1 Stk Paprika (rot); 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Wasser; 2 Stk Zuckermais (ganz); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Diese Zuckermais Suppe bringt Abwechslung und schmeckt mit frischen Kräutern sehr fein. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Wasser
1	Prise	Salz
8	Stk	Kartoffeln (klein)
2	Stk	Zuckermais (ganz)
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Liebstöckel (frisch)
1	EL	Petersilie (frisch)
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zuckermais Suppe das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Paprika waschen und kleinschneiden. Beim Zuckermais die Maiskörner vom Kolben ins Wasser schneiden.
Zwiebel schälen und kleinschneiden, Kartoffel waschen, schälen und kleinschneiden, das gesamte Gemüse ins kochende Wasser geben und für 20 Minuten köcheln lassen.
Liebstöckel und Petersilie pflücken, waschen und schneiden. In die Suppe geben. Salzen und pfeffern. Dann alles fein pürieren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.