Zwetschkenstreuselkuchen

Bei Groß und Klein ist der saftige Zwetschkenstreuselkuchen gleichermaßen beliebt. Das Rezept dafür ist ganz einfach.

zwetschkenstreuselkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (705 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1.5 kg Zwetschken
500 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
0.5 l Milch
4 Stk Eier
300 g Zucker
200 g Butter
1 Prise Salz
1 Pk Vanillinzucker
1 TL Zitronenschale, gerieben

Zutaten Für die Streusel:

0.5 TL Zimt
150 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter, zerlassen

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Backblech einfetten.
  2. Butter mit Zucker und Vanillienzucker rühren, bis die Butter weißlich ist. Salz Zitronenschale und Eier beigeben und alles schaumig rühren. Anschließend das mit Backpulver gemischte Mehl und lauwarme Milch abwechseln dazugeben und unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  3. Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen. Zwetschken entkernen und auf dem Teig dachziegelartig anrichten.
  4. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Zimt mischen. Butter flüssig werden lassen und zwischen den Händen zu Brösel reiben. Diese gleichmäßig über die Zwetschken streuen. Backblech auf die mittlere Schiene geben und bei 180 Grad etwa 50 min backen.

Nährwert pro Portion

kcal
541
Fett
24,21 g
Eiweiß
9,26 g
Kohlenhydrate
72,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Ich mach den sehr gerne, und oft wird er innerhalb weniger Stunden (am besten noch lauwarm) verspeist - aber immer mit einem Germteig und Streusel drauf!

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Pesu07

Gerne gebe ich hin und wieder Nüsse zum Streusel - dann schmeckt der Zwetschken-Streuselkuchen immer etwas anders.

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