Zwiebelkuchen - Häppchen

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Ein köstlicher Snack für einen netten Abend mit Freunden sind diese Zwiebelkuchen - Häppchen. Versuchen sie dieses pikante Fingerfood - Rezept.

Zwiebelkuchen - Häppchen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
4 Stk Zwiebel
100 g Speckwürfel
2 EL Butter
2 Stk Ei
50 ml Schlagobers
1 TL Kümmel
1 TL Salz
100 g Emmentaler (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel und Zwiebelwürfel darin unter beständigem Rühren ungefähr 10 Minuten glasig durchdünsten. Dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
  2. Schlagobers mit Eiern, Kümmel und Salz gut verquirlen. Nun Speck und Zwiebel unterheben und eventuell nochmals mit Salz abschmecken.
  3. Den Blätterteig auflegen und in 20 Quadrate schneiden. Falls die Mischung recht dünnflüssig ist, die Ränder der Quadrate leicht einrollen, damit nichts rausfliessen kann.
  4. Jedes Blätterteigquadrat mit 1-2 EL der Zwiebelmischung belegen. Mit etwas Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 25 Minuten goldgelb aufbacken.

Tipps zum Rezept

Schneller Snack zu Weißwein oder Most.

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