Ananas Boot

Ein tolles Ananas Boot ist ein richtiger Eyecatcher für Gäste. Ein Sommer Rezept für Genießer!

Ananas Boot

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ananas (frisch)
0.5 Stk Salatgurke
2 Stk Cocktailtomaten
4 Stk Datteln
4 Schb Speck
0.5 Stk Banane
1 Stk Paprikaschote (grün oder rot)
0.5 Stk Apfel
1 EL Zuckermais
100 g Frischkäse
2 EL Sauerrahm
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Ananas halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Teile schneiden und beiseite legen.
  2. Den Apel in feine dünne Scheiben schneiden (mit Schale). Die Banane in dünne Scheiben schneiden (mit Schale). Die Cocktailtomaten halbieren. Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke länglich aufschneiden und anschließend fest einrollen. Den Speck ebenfalls fest einrollen.
  3. Der Frischkäse wird nun mit dem Sauerrahm, Paprikaschoten, Ananasfruchtfleisch und dem Zuckermais in einer Schüssel verrührt und in die ausgehöhlte Ananas gegeben.
  4. Die restlichen Zutaten dienen als Deko und werden rund um das Ananas-Boot verteilt.

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