Aniskuchen

Wer den Anisgeschmack sehr mag, liebt auch diesen Aniskuchen. Für das Rezept wird eine Kastenform benötigt.

aniskuchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 16 Portionen

20 g Anis
1 Msp Backpulver
250 g Butter
5 Stk Eier
300 g Mehl
1 Prise Salz
250 g Staubzucker
2 TL Vanillezucker
1 Pk Mandeln zum Bestreuen der Form

Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 170°C vorheizen, eine Kastenform mit Butter befetten und mit gehobelten Mandeln ausstreuen.
  2. Die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nun die Eier nach und nach unterrühren.
  3. Das Mehl mit Backpulver versieben, mit Anis gut vermischen. Anschließend das Mehl unter den Abtrieb rühren.
  4. In die Form füllen und 55 Minuten im Rohr backen. Aniskuchen aus der Form stürzen, abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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