Apfel-Grieß-Auflauf
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
|---|---|---|
| 750 | mg | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Grieß |
| 80 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Apfel (säuerlich) |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 3 | Stk | Ei |
| 80 | g | Topfen (10%) |
| 50 | g | Mandelnblättchen |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Apfel-Grieß-Auflauf zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und Grieß einrühren. Noch ca. 5 Minuten quellen lassen.
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Apfelviertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Topfen und Grießbrei esslöffelweise unterrühren. Apfelwürfel unterheben.
- Das Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und fertigbacken.
Nährwert pro Portion
405
13,82 g
15,60 g
56,96 g
User Kommentare
Ein überraschend guter Apfel-Grieß-Auflauf, der am nächsten Tag, wenn er etwas aufgewärmt ist, noch sehr gut und sehr saftig ist.
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Der Apfel-Gries-Auflauf schmeckt so fruchtig und saftig. Vom Vanillezucker nehme ich 2 Päckchen, dann ist der Vanillegeschmack intensiver.
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