Apfel-Grieß-Auflauf

Ein winterliches Dessert ist dieser köstliche Apfel-Grieß-Auflauf. Dieses Rezept ist sehr beliebt bei Kindern.

Apfel-Grieß-Auflauf

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Zutaten für 6 Portionen

1 EL Butter für die Form
750 mg Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
200 g Grieß
80 g Zucker
3 Stk Apfel (säuerlich)
2 EL Zitronensaft
3 Stk Ei
80 g Topfen (10%)
50 g Mandelnblättchen
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Apfel-Grieß-Auflauf zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und Grieß einrühren. Noch ca. 5 Minuten quellen lassen.
  3. Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Apfelviertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Topfen und Grießbrei esslöffelweise unterrühren. Apfelwürfel unterheben.
  4. Das Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und fertigbacken.

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