Apfel-Karotten-Suppe

Name: Apfel-Karotten-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Äpfel; 2 Prise Curry (scharf); 2 Prise Ingwer (gemahlen); 250 g Karotten; 1 l Rindersuppe

Die Apfel-Karotten-Suppe schmeckt sehr interessant. Wer es schärfer will, kann bei diesem Rezept noch mehr Curry beigeben.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (214 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Karotten
250	g	Äpfel
1	l	Rindersuppe
2	Prise	Ingwer (gemahlen)
2	Prise	Curry (scharf)

Kategorien

Suppenrezepte Apfel Rezepte Bio Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Scharfe Rezepte Wellness Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in der Suppe bissfest kochen.
Die Äpfel schälen, entkernen und zu den Karotten geben, ebenfalls weich kochen.
Anschließend die Karotten und Äpfel im Mixer fein pürieren. Mit Ingwer und Curry nach Geschmack würzen.