Apfel-Kren-Suppe

Erstellt von spicy-orange

Ein köstliches Rezept aus der Steiermark ist diese einfache Apfel-Kren-Suppe. Ideal für die kalte Jahreszeit.

Apfel-Kren-Suppe

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Äpfel
300 ml Schlagobers
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Apfelsaft
3 EL Kren
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann den Schlagobers, die Gemüsebrühe, den Apfelsaft zusammen mit den Apfelstückchen in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  2. Das Ganze so lange köcheln, bis die Äpfel weich sind. Nun den Kren hinzugeben und alles mit einem Mixstab pürieren. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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