Apfel-Kren-Suppe

Name: Apfel-Kren-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Äpfel; 300 ml Apfelsaft; 300 ml Gemüsebrühe; 3 EL Kren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Schlagobers

von spicy-orange, aktualisiert am 06.03.2026

4,1 (42 Stimmen)

Ein köstliches Rezept aus der Steiermark ist diese einfache Apfel-Kren-Suppe. Ideal für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Äpfel
300	ml	Schlagobers
300	ml	Gemüsebrühe
300	ml	Apfelsaft
3	EL	Kren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Apfel Einfach Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Hausmannskost Steiermark 30 Minuten Rezepte Kren

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann den Schlagobers, die Gemüsebrühe, den Apfelsaft zusammen mit den Apfelstückchen in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Schritt 2

Das Ganze so lange köcheln, bis die Äpfel weich sind. Nun den Kren hinzugeben und alles mit einem Mixstab pürieren. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.