Apfel-Lauch-Curry-Suppe

Das köstliche Apfel-Lauch-Curry-Suppe - Rezept mit knusprigen Brotcroutons servieren.

Apfel-Lauch-Curry-Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
250 g Kartoffel
4 Stk Äpfel
1 EL Butter
1 Prise Curry
750 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Petersilie
70 g Schlagobers
250 g Lauch
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel waschen, schälen und klein schneiden. Nun können die Zwiebelstücke in einer Pfanne mit Butter angeschwitzt werden, die Kartoffel und die Äpfel mitdünsten.
  2. Die Zutaten anschließend mit Curry verfeinern und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie fein hacken. Den Lauch in Ringe schneiden und in Öl anbraten. In die Suppe mischen und alles mit dem Mixstab pürieren. Abschließend wir die Suppe mit Schlagobers, Pfeffer und Petersilie verfeinert.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE