Apfel-Sanddorn-Mus
von Maarja, aktualisiert am 24.09.2025
Ein Apfel-Sanddorn-Mus ist eine köstliche Bereicherung für jede Speisekammer, dieses Rezept ist auch schnell zubereitet.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Äpfel (geschält) |
| 0.5 | l | Sanddorn-Muttersaft |
| 0.25 | l | Wasser |
| 400 | g | Gelierzucker (2:1) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1.5
kg Äpfel (geschält),
0.5
l Sanddorn-Muttersaft,
0.25
l Wasser
Die Äpfel klein schneiden, mit dem Sanddornsaft und dem Wasser zum Kochen bringen. So lange kochen lassen bis die Äpfel weich sind, dann das Ganze fein pürieren.
Schritt 2
400
g Gelierzucker (2:1)
Das Mus mit dem Gelierzucker gründlich verrühren, dann wieder zum Kochen bringen und fünf Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3
Dann in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
450
Fett
4 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
98 g
Autor
User
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Kommentare
Kanguruh1
Diese Marmelade ist sehr gut und sehr gesund! Sanddorn ist ja reich an Vitamin C, wenn ich mich recht erinnere.
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Maarja
Der Vitamin-C Gehalt ist um ein Vielfaches höher als der von Zitronen. Sanddorn wird auch als Zitrone des Nordens bezeichnet, weil er so viel an der Ost- und Nordsee wächst
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