Apfel-Sanddorn-Mus
Erstellt von Maarja
Zutaten für 6 Portionen
| 1.5 | kg | Äpfel (geschält) |
|---|---|---|
| 0.5 | l | Sanddorn-Muttersaft |
| 0.25 | l | Wasser |
| 400 | g | Gelierzucker (2:1) |
Benötigte Küchenutensilien
Einmachglas
Kochtopf
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Äpfel klein schneiden, mit dem Sanddornsaft und dem Wasser zum Kochen bringen. So lange kochen lassen bis die Äpfel weich sind, dann das Ganze fein pürieren.
- Das Mus mit dem Gelierzucker gründlich verrühren, dann wieder zum Kochen bringen und fünf Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
- Dann in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Nährwert pro Portion
450
4,00 g
1,75 g
98,17 g
User Kommentare
Diese Marmelade ist sehr gut und sehr gesund! Sanddorn ist ja reich an Vitamin C, wenn ich mich recht erinnere.
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Der Vitamin-C Gehalt ist um ein Vielfaches höher als der von Zitronen. Sanddorn wird auch als Zitrone des Nordens bezeichnet, weil er so viel an der Ost- und Nordsee wächst
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