Apfel-Sauerrahm-Torte

Erstellt von Bakingbetty

Die Apfel-Sauerrahm-Torte aus Mürbteig wird die Gäste begeistern. Ein Rezept - Idee für den Kaffee am Sonntag.

Apfel-Sauerrahm-Torte Foto Bakingbetty

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

5 Stk Äpfel
1 Stk Zitrone
500 ml Apfelsaft
200 mg Zucker
2 Pk Puddingpulver
1 TL Zimt
30 mg Brunch Butter (für die Form)

Zutaten für den Teig

200 mg Mehl
175 mg Brunch Butter
1 TL Backpulver
1 Stk Ei
175 g Zucker

Zutaten für den Guss

250 mg Sauerrahm
500 mg Schlagobers
2 TL Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

135 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Apfelsaft und Zucker aufkochen und das Puddingpulver mit übrigem Apfelsaft glatt rühren. Dann in den kochenden Saft einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen, Apfelscheiben unterrühren und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
  3. Inzwischen das Mehl, Brunch Butter in Flöckchen, Zucker, Backpulver und Ei in eine Schüssel geben. Vorerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in eine mit Brunch Butter gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) als Boden und Rand drücken.
  4. Die Apfelmasse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen, dann die Torte aus dem dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  5. Zum Schluss Sauerrahm und Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen und unter den Sauerrahm heben. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und die Creme locker auf dem Kuchen verstreichen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Zimt bestäuben.

Nährwert pro Portion

kcal
647
Fett
30,97 g
Eiweiß
6,66 g
Kohlenhydrate
84,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

spaghetti-mit-shrimps-in-brunch-sauce.png

SPAGHETTI MIT SHRIMPS IN BRUNCH-SAUCE

Ein schnelles und pikantes Mittagessen sind die Spaghetti mit Shrimps in Brunch-Sauce. Das Lieblings - Rezept von vielen Kindern.

kartoffel-putenfleisch-auflauf.png

KARTOFFEL-PUTENFLEISCH AUFLAUF

Dieses Rezept von Kartoffel-Putenfleisch Auflauf gelingt immer. Ein einfaches Mittagessen, ideal zum vorbereiten.

vegetarischer-nudelauflauf.png

VEGETARISCHER NUDELAUFLAUF

Ein köstlicher vegetarischer Nudelauflauf gelingt mit diesem wunderbaren Rezept. Herzhaft einfach zum Nachkochen mit Brunch.

donauwellen-cupcakes-mit-buttrig-frischem-topping.png

DONAUWELLEN CUPCAKES MIT BUTTRIG-FRISCHEM TOPPING

Köstliche Donauwellen Cupcakes mit buttrig-frischem Topping sehen umwerfend aus. Das Rezept zum Nachbacken und genießen.

zarte-schokoherzen.jpg

ZARTE SCHOKOHERZEN

Diese zarten Schokoherzen sind immer willkommen. Ein herrliches Rezept für süße Momente.

scharfer-nudelsalat.png

SCHARFER NUDELSALAT

Ein pikant - scharfer Nudelsalat darf auf keinen Partybuffet fehlen. Hier das einfache Rezept aus der feurigen Kochecke.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Lammlachse

am 18.05.2022 07:35 von martha

Gute Lehrer

am 18.05.2022 07:09 von Maarja

Ein unmoralisches Angebot ?

am 18.05.2022 04:08 von snakeeleven