Apfel-Sprossen-Salat

Name: Apfel-Sprossen-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 0.5 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sprossen; 2 EL Zitronensaft

Der Apfel-Sprossen-Salat ist eine köstliche Alternative für einen gesunden Salat im Winter. Hier die Rezept - Idee.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Sprossen
2	Stk	Äpfel
0.5	Stg	Lauch
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen.
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Salat kurz vor dem Servieren marinieren.