Apfelkuchen

Erstellt von Pesu07

Herrlich saftig ist dieser einfache Apfelkuchen. Ein tolles Rezept, wenn kleine Zuckerbäcker helfen wollen.

Apfelkuchen Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
140 g Zucker
100 g Mohn
120 g Walnüsse
70 g Dinkelmehl
0.5 Pk Backpulver
0.5 Stk Zitrone (Saft)
3 Stk Apfel
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Form

1 EL Butter
1 EL Mehl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine Kuchenform befetten und bemehlen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Äpfeln waschen, schälen, raspeln und mit Zitronensaft vermischen. Mehl mit Backpulver vermengen.
  3. Nun die Eier trennen, dann den Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Anschließend die Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die geraspelten Äpfeln unterheben.
  4. Danach Mohn, Nüsse, Mehl mit Backpulver untermischen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Die Masse in die Backform füllen und etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Gut auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
719
Fett
41,09 g
Eiweiß
22,35 g
Kohlenhydrate
68,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Wunderbarer saftiger Kuchen, welcher auch nach einigen Tagen noch gut schmeckt. Habe ihn mit Zitronenglasur überzogen.

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