Asiatische Linsensuppe
Die asiatische Linsensuppe mit einem tollen Aroma bringt Abwechslung in die heimische Küche. Hier die köstliche Rezept - Idee zum Nachkochen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | TL | Curcuma |
| 1 | EL | Curry |
| 750 | ml | Gemüsesuppe (Grundrezept) |
| 1 | Bund | Koriander |
| 1 | Msp | Kreuzkümmel |
| 250 | g | Linsen (gelb) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 2 | Stk | Karotten (gelb) |
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die klare Gemüsesuppe in einem Topf auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen, die Linsen einstreuen und bei geringer Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in feine Würfel schneiden. Den Koriander kalt abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
Schritt 3
Anschließend die Karottenwürfel und den Koriander nach den 10 Minuten zu den Linsen geben und unterrühren. Mit Salz, Curcuma, Curry und Kreuzkümmel würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Zuletzt den Obers einrühren und noch 5 Minuten köcheln. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Nährwert pro Portion
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