Avocadocarpaccio

Name: Avocadocarpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Kaki; 4 EL Öl; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pistazien (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Avocadocarpaccio ist eine herrliche Vitaminbombe. Versuchen sie dieses Rezept in der kalten Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
1	Stk	Kaki
1	Stk	Orange
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Pistazien (gehackt)
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer Platte fächerartig auflegen.
Die Orangen filetieren und den Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu der Orange dazugeben.
Mit Öl, Pistazien, Pfeffer und Salz vermengen und alles zusammen über das Carpaccio geben.