Avocadosnack mit Champignon

Name: Avocadosnack mit Champignon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Avocado; 200 g Champignon; 2 EL Essig; 100 g Joghurt; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Ob als Vorspeise oder am Partybuffet dieses leichte und fettarme Rezept vom Avocadosnack mit Champignon wird ihre Gäste begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Avocado
200	g	Champignon
1	Stk	Zwiebel
100	g	Joghurt
100	g	Sauerrahm
2	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Avocadosnack mit Champignon zuerst aus Salz, Pfeffer, Joghurt, Sauerrahm, Essig und Öl eine Marinade rühren.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Mariande verrühren.
Danach die Avocado halbieren, entkernen, schälen, von der Schale lösen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Auch die Champignons putzen (nur mit einer Bürste, nicht waschen) und ebenfalls grobblättrig schneiden.
Zum Schluss Avocado und Champignons vorsichtig unter die Marinade heben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.