Bärentatzen

Name: Bärentatzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 150 g Kakaopulver; 250 g Mandeln, gemahlen; 1 Prise Zimt; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 150 g Zucker

Bärentatzen sehen auf dem Plätzchenteller einfach nett aus. Mit diesem Rezept ohen Mehl und Eigelb schmecken sie auch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (55 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Kakaopulver
3	Stk	Eiklar
250	g	Mandeln, gemahlen
1	Prise	Zimt
150	g	Zucker
1	TL	Zitronenschale, gerieben

Kategorien

Weihnachtsgebäck Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Glutenfreie Rezepte Weihnachtsrezepte Winter Rezepte Weihnachtskekse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar in einer fettfreien Schüssel zu sehr steifem Schnee schlagen.
Mandeln, Zucker, Zimt, Kakao und Zitronenschale mischen und mit einem Kochlöffel unterheben.
Bärentatzenformen mit Zucker ausstreuen. Aus dem Teig nussgroße Kugeln formen und in die Förmchen drücken.
Blech mit Backpapier belegen. Ofen auf 180°C vorheizen. Bärentatzen aus den Förmchen auf das Backpapier stürzen. Etwa 15 Minuten backen.