Bärlauch-Hummus

Name: Bärlauch-Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 2 Stk Chilischoten; 400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht); 2 EL Kreuzkümmel; 1 Stk Limette; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesampaste

Dieses Dip-Rezept schmeckt wunderbar als Zusatz zu Fleischgerichten, Gemüse und Brot.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kichererbsen (Abtropfgewicht)
1	Bund	Bärlauch
1	Stk	Limette
2	EL	Kreuzkümmel
2	EL	Sesampaste
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Chilischoten
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Bärlauch-Hummus zuerst die Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und gut waschen. Wichtig ist es, das Wasser der Kichererbsen aufzufangen.
Anschließend die Bärlauchblätter wasche, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken - ebenso die Chilischoten waschen, entkernen und fein facken.
Nun alle Zutaten zusammenmischen und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn der Dip nicht flüssig genug ist, gibt man einfach etwas von dem Kichererbsenwasser hinzu.
Mit Salz und Pfeffer nochmals nach Belieben abschmecken.