Bärlauchbutter

Name: Bärlauchbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Bärlauch; 250 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Die Bärlauchbutter ist ein köstlicher Aufstrich, passt zu warme Kartoffel. Ein Rezept in der Frühlingszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Bärlauch
250	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bärlauchbutter den Bärlauch gut waschen, trocken tupfen, Stiele entfernen und die Blätter fein schneiden.
Anschließend die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Nun den fein geschnittenen Bärlauch, weiche Butter, ein Schuss Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Butter im Kühlschrank mind. 1 Stunde fest werden lassen lassen.