Bananen-Topfencreme

Name: Bananen-Topfencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bananen; 3 Bl Gelatine; 20 g Kokosflocken; 4 EL Orangensaft; 40 g Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft

Bananen-Topfencreme, dieses Rezept eignet sich hervorragend für Torten und Rouladen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (171 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300	g	Bananen
250	g	Topfen
40	g	Staubzucker
20	g	Kokosflocken
4	EL	Orangensaft
2	EL	Zitronensaft
3	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Gelatine in etwas Wasser einweichen.
Danach Bananen mit Orangen- und Zitronensaft pürieren und mit Topfen, Staubzucker und Kokosflocken vermengen.
Gelatine ausdrücken, auflösen und mit Bananen-Topfen-Masse verrühren. Creme kalt stellen.