Bananenkuchen
von Pesu07, aktualisiert am 08.08.2025
Schnell gebacken ist der saftige Bananenkuchen. Ein Rezept, wenn kleine Zuckerbäcker helfen wollen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen (sehr reif) |
| 250 | ml | Joghurt |
| 3 | Stk | Eier |
| 120 | g | Zucker |
| 2 | EL | Rum |
| 120 | mg | Öl |
| 240 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Becher | Schokoglasur (Grundrezept oder Fertigprodukt)) |
Zutaten für die Form
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Vorab die Kuchenform mit Butter einstreichen und bemehlen, das Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Nun die geschälte Banane gut zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Eier, Zucker und Rum dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Schritt 3
Danach das mit dem Backpulver vermischte Mehl und Öl unterrühren.
Schritt 4
Den ziemlich flüssigen Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.
Schritt 5
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwert pro Portion
kcal
265
Fett
13 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
User
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