Bananenkuchen

Name: Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen (sehr reif); 240 g Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 250 ml Joghurt; 120 mg Öl; 2 EL Rum; 1 Becher Schokoglasur (Grundrezept oder Fertigprodukt)); 120 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Schnell gebacken ist der saftige Bananenkuchen. Ein Rezept, wenn kleine Zuckerbäcker helfen wollen.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (60 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Bananen (sehr reif)
250	ml	Joghurt
3	Stk	Eier
120	g	Zucker
2	EL	Rum
120	mg	Öl
240	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	Becher	Schokoglasur (Grundrezept oder Fertigprodukt))

Zutaten für die Form

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Kuchenform mit Butter einstreichen und bemehlen, das Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die geschälte Banane gut zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Eier, Zucker und Rum dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Danach das mit dem Backpulver vermischte Mehl und Öl unterrühren.
Den ziemlich flüssigen Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladeglasur überziehen.