Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnesauce

Ein tolles Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnesauce Rezept.

Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnesauce Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (581 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Bandnudeln
150 g Karotten
200 g Spinat
1 Stk Zucchini
2 EL Butter
1 EL Salz
200 g Schlagobers
0.5 TL Muskatnuss (gerieben)
0.5 TL Pfeffer
100 g Parmesan

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Dann die Karotten schälen und auch längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zucchini und die Karotten für 3 Minuten anbraten. Nun den Spinat und die Nudel dazugeben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Spinat zusammen gefallen ist. Nun die Sahne eingießen und mit dem Muskat, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Alles für weitere 5 Minuten leicht köcheln.
  3. Zum Schluss den Parmesan mit einem Reibeisen reiben und vor dem Servieren die Nudeln damit garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
714
Fett
32,72 g
Eiweiß
25,42 g
Kohlenhydrate
82,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Käsenudeln

KÄSENUDELN

Das Rezept Käsenudeln ist ein schnelles und preiswertes Rezept für die ganze Familie. Mit grünem Salat serviert, schmeckt es immer.

Schinkenfleckerl

SCHINKENFLECKERL

Das Rezept Schinkenfleckerl ist sehr beliebt und wird immer gerne zubereitet. Hier sind zwei Varianten aufgelistet. Lasst sie euch schmecken.

Eier-Nudel-Pfanne

EIER-NUDEL-PFANNE

Wenn einmal keine Zeit zum Kochen ist, bietet sich eine schnelle Eier-Nudel-Pfanne ideal an. Dieses schmackhafte Rezept ist in 25 Minuten fertig.

Nudeln mit Spinat-Sahne

NUDELN MIT SPINAT-SAHNE

Ein Rezept für unsere Vegetarier. Nudeln mit Spinat-Sahne bringt Abwechslung am Tisch. Mit Zwiebel und Knoblauch verfeinert.

Ofen-Tortellini

OFEN-TORTELLINI

Ein köstliches Pasta-Rezept für herzhaft überbackene Ofen-Tortellini mit Schinken und Käse.

Gemüse-Nudeln

GEMÜSE-NUDELN

Das gesunde Rezept Gemüse-Nudeln wird mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten verfeinert. Eine tolle Hauptspeise für den Wochentag.

User Kommentare

hexy235

Statt Spinat kann man auch Mangold nehmen

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Welt-Tierschutztag

am 04.10.2023 05:13 von Pesu07