Basilikum-Glasnudeln

Diese Basilikum-Glasnudeln werden mit Prawns und anderen raffinierten Zutaten zubereitet. Dieses Rezept müssen sie unbedingt probieren.

Basilikum-Glasnudeln

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Glasnudeln (5 kleine Nester)
4 Zweig Minze
250 g Prawns (gekocht)
1 EL Erdnuß-Sateh
3 cm Ingwer (frisch gerieben)
2 EL Korianderblätter
2 EL Fischsauce
2 EL Limonensaft
1 Stk Chili (klein gehackt)
16 Stk Wasserkastanien
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Glasnudeln in eine Schale mit warmem Wasser legen und etwa 15 Min. einweichen. Dann das Wasser abgießen, in kaltem Wasser spülen und wieder abgießen.
  2. Dann die Prawns fein hacken. Die Wasserkastanien aus der Dose, abtropfen lassen und fein gehackt. Ebenso Ingwer und Korianderblätter fein hacken.
  3. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mixen. Die Nudeln in 4 Schalen aufteilen und die Prawn-Mixtur mit Saft auf den Nudeln verteilen.

Tipps zum Rezept

Mit Gurkenscheiben und gehacktem Basilikum garnieren.

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