Basilikum-Glasnudeln

Name: Basilikum-Glasnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chili (klein gehackt); 1 EL Erdnuß-Sateh; 2 EL Fischsauce; 150 g Glasnudeln (5 kleine Nester); 3 cm Ingwer (frisch gerieben); 2 EL Korianderblätter; 2 EL Limonensaft; 4 Zweig Minze; 250 g Prawns (gekocht); 16 Stk Wasserkastanien

Diese Basilikum-Glasnudeln werden mit Prawns und anderen raffinierten Zutaten zubereitet. Dieses Rezept müssen sie unbedingt probieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Glasnudeln (5 kleine Nester)
4	Zweig	Minze
250	g	Prawns (gekocht)
1	EL	Erdnuß-Sateh
3	cm	Ingwer (frisch gerieben)
2	EL	Korianderblätter
2	EL	Fischsauce
2	EL	Limonensaft
1	Stk	Chili (klein gehackt)
16	Stk	Wasserkastanien

Kategorien

Nudel Rezepte Cholesterinarme Rezepte Garnelen Rezepte Gesunde Rezepte Asiatische Rezepte Geheimrezepte Gurken Rezepte Maroni Rezepte Chinesische Rezepte Chili Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Glasnudeln in eine Schale mit warmem Wasser legen und etwa 15 Min. einweichen. Dann das Wasser abgießen, in kaltem Wasser spülen und wieder abgießen.
Dann die Prawns fein hacken. Die Wasserkastanien aus der Dose, abtropfen lassen und fein gehackt. Ebenso Ingwer und Korianderblätter fein hacken.
Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mixen. Die Nudeln in 4 Schalen aufteilen und die Prawn-Mixtur mit Saft auf den Nudeln verteilen.