Bauernfrühstück

Erstellt von hexy235

Nach einer langen Ballnacht passt dieses deftige Rezept vom Bauernfrühstück. Eine Idee für einen Sonntagsbrunch mit Freunden.

Bauernfrühstück

Bewertung: Ø 4,6 (117 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
300 g Kartoffel
200 g Räucherspeck
2 Stk Gewürzgurken
4 Stk Eier
2 EL Butter
0.5 TL gemahlener Kümmel
1 TL Paprikapulver
0.5 EL getrockneter Majoran
1 EL gehackte Petersilie
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel im Dampf garen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Den Speck und die Gurkerln fein würfeln.
  2. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, den Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten, die Kartoffel und den Speck zugeben und knusprig braten.
  3. Gurkerlwürfel zugeben, mit Majoran, Kümmel und Paprika kräftig würzen. Die Eiermasse über die Kartoffel gießen und stocken lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Luftige Kipferl

LUFTIGE KIPFERL

Frühstücksgebäck selbst gemacht. Mit diesem Rezept gelingen köstliche flaumige, luftige Kipferl. Wenn gewünscht mit Hagelzucker.

Kokos-Crêpes

KOKOS-CRÊPES

Dieses Kokos-Crêpes Rezept mit Kokosmehl, Eiern und Milch ist ein tolle Alternative für alle die keine Gluten vertragen.

Hirsebrei mit Banane

HIRSEBREI MIT BANANE

Der Hirsebrei mit Banane ist mit diesem Rezept rasch zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Quinoa Frühstück

QUINOA FRÜHSTÜCK

Mit dem Quinoa Frühstück zaubern Sie ein gesundes, vollwertiges Frühstück. Dieses Rezept gibt Ihnen Kraft für den Tag.

Porridge oder Haferbrei

PORRIDGE ODER HAFERBREI

Porridge oder Haferbrei ist eine klassische traditionelle Frühstücksspeise. Das Rezept kann aber auch für zwischendurch sehr köstlich sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE