Blätterteigkipferl mit Schinkenfülle

Name: Blätterteigkipferl mit Schinkenfülle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 100 g Crème Fraiche; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Milch zum Bestreichen; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken

Erstellt von hexy235

Blätterteigkipferl mit Schinkenfülle schmecken immer, als Vorspeise, Fingerfood oder zum Picknick. Dieses pikante Rezept ist sehr einfach.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Pk	Blätterteig
200	g	Schinken
100	g	Crème Fraiche
1	Stk	kleine Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
1	EL	gehackte Petersilie
1	Prise	Muskatnuss
3	EL	Milch zum Bestreichen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und mitsamt dem Schinken klein schneiden. Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen, Schinken zugeben und etwas rösten lassen.
Abkühlen lassen, mit Petersilie, Creme Fraiche und den Gewürzen vermengen. Den Blätterteig in 10 lange Dreiecke teilen, in das obere Drittel Fülle verteilen und von der Schmalseite her aufrollen.
Auf ein beschichtetes Blech legen, mit Milch bestreichen. Das Backrohr auf 190° Heißluft vorheizen und die Kipferl darin etwa 25 Minuten goldbraun backen.