Blaukrautsalat

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (79 Stimmen)

Der Blaukrautsalat ist eine ideale Beilage in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept mit vielen Vitaminen und gutem Geschmack.

Blaukrautsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Blaukraut
80 g Hirse (gekocht)
0.5 Becher Sauerrahm
2 EL Öl
1 Msp Curry
0.5 TL Salz
50 g Nüsse
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Blaukraut putzen und in feine Streifen schneiden, zusammen mit der Hirse in eine Schüssel geben und mischen, die Nüsse grob hacken und dazugeben.

Schritt 2

Aus dem Sauerrahm, Öl, Salz und Curry ein Dressing bereiten und mit dem Salat gut vermischen.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als Jause mit Brot in der Mittagspause.

Nährwert pro Portion

kcal
271
Fett
19 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
20 g

Autor

Stefan-P
Stefan-P
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das ist schon eher eine leckere Vorspeise als ein Salat. Schmeckt sehr lecker zusammen Hirse und Blaukraut.
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