Brokkoli-Karfiol-Auflauf mit Schinken

Name: Brokkoli-Karfiol-Auflauf mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kpf Brokkoli; 0.5 kpf Karfiol; 100 g Käse (gerieben); 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 1.5 Becher Sauerrahm; 80 g Schinken (gewürfelt); 1 EL Butter

Erstellt von Pesu07

Besonders passend für die kalte Jahreszeit ist das pikante und einfache Rezept Brokkoli-Karfiol-Auflauf mit Schinken.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Brokkoli
0.5	kpf	Karfiol
80	g	Schinken (gewürfelt)
1.5	Becher	Sauerrahm
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Form

1	EL	Butter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und das Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorbereiten.
Nun den gewaschenen Karfiol und Brokkoli in Röschen teilen und alles in Salzwasser kurz blanchieren.
Für den Überguss Sauerrahm mit der Hälfte des geriebenen Käses verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend Karfiol, Brokkoliröschen und Schinkenwürfel abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform geben.
Das Sauerrahmgemisch darüber gießen und mit dem Rest des Käses bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.