Brokkolipüree

Für alle Trennkost-Fan empfehlen wir das köstliche Beilagen - Rezept vom Brokkolipüree, ohne Kohlenhydrate.

Brokkolipüree Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Brokkoli
0.5 Becher Schlagobers
0.5 Tasse Suppe
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Brokkolipüree zuerst den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser weich kochen, abseihen, gut abtropfen und fein pürieren.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und Flüssigkeit fast einkochen lassen.
  3. Den Schlagobers zugießen und cremig einkochen. Die Brokkolimasse einrühren und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
310
Fett
25,50 g
Eiweiß
9,68 g
Kohlenhydrate
10,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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