Brotauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Baguette (vom Vortag) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 500 | g | Champignons |
| 100 | g | Speck |
| 0.25 | l | Milch (lauwarm) |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Dotter |
| 1 | EL | Butter |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebeln, Speck und Champignons würfelig schneiden und anbraten. Salzen und Pfeffern und die gehackte Ptersilie dazugeben. Beiseite stellen und 1/4 Liter Milch erwärmen, das Brot in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
- Auflaufform mit Butter ausfetten, Brot fächerförmig schichten und mit der Milch begießen. Die Champignongsmasse daruaf verteilen und die Sahne, Ei und Dotter in einer Schüssel versprudeln und darüber gießen.
- Mit Käse bestreuen und bei vorgeheiztem Rohr bei ca 200°C etwa 20 Minuten backen.
User Kommentare