Brotauflauf

Name: Brotauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Baguette (vom Vortag); 1 EL Butter; 500 g Champignons; 1 Stk Dotter; 1 Stk Ei; 150 g Käse (gerieben); 0.25 l Milch (lauwarm); 0.5 Bund Petersilie; 1 Becher Schlagobers; 100 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Eine wunderbarer Brotauflauf wird aus diesem Rezept gebacken. Ist eine tolle Abwechslung und schmeckt hervorragend.

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Baguette (vom Vortag)
2	Stk	Zwiebeln
500	g	Champignons
100	g	Speck
0.25	l	Milch (lauwarm)
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz, Pfeffer
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Ei
1	Stk	Dotter
1	EL	Butter
150	g	Käse (gerieben)

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zwiebeln, Speck und Champignons würfelig schneiden und anbraten. Salzen und Pfeffern und die gehackte Ptersilie dazugeben. Beiseite stellen und 1/4 Liter Milch erwärmen, das Brot in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Auflaufform mit Butter ausfetten, Brot fächerförmig schichten und mit der Milch begießen. Die Champignongsmasse daruaf verteilen und die Sahne, Ei und Dotter in einer Schüssel versprudeln und darüber gießen.
Mit Käse bestreuen und bei vorgeheiztem Rohr bei ca 200°C etwa 20 Minuten backen.

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