Bulgur Käsesalat

Name: Bulgur Käsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bulgur; 1 Schuss Essig; 400 ml Gemüsesuppe (klar); 3 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schafskäse; 100 g Sojabohnen (grün); 4 Stk Tomaten

Eine ideale Mittagsmahlzeit bereiten Sie mit diesem Rezept im Dampfgarer zu. Der Bulgur Käsesalat wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Foto LAMeeks / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bulgur
400	ml	Gemüsesuppe (klar)
250	g	Schafskäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Essig
3	TL	Olivenöl
4	Stk	Tomaten
100	g	Sojabohnen (grün)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Bulgur in den ungelochten Garbehälter geben und mit der heißen Suppe übergießen. Den Bulgur 10 Minuten dämpfen und anschließend abkühlen lassen.
Den Käse in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Grüne Sojabohnen kurz mit Wasser abwaschen, abtropfen lassen und alles gut miteinander vermischen.
Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen.