Bulgur Käsesalat

Eine ideale Mittagsmahlzeit bereiten Sie mit diesem Rezept im Dampfgarer zu. Der Bulgur Käsesalat wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Bulgur Käsesalat

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Bulgur
400 ml Gemüsesuppe (klar)
250 g Schafskäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Essig
3 TL Olivenöl
4 Stk Tomaten
100 g Sojabohnen (grün)
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Bulgur in den ungelochten Garbehälter geben und mit der heißen Suppe übergießen. Den Bulgur 10 Minuten dämpfen und anschließend abkühlen lassen.
  2. Den Käse in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Grüne Sojabohnen kurz mit Wasser abwaschen, abtropfen lassen und alles gut miteinander vermischen.
  3. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen.

Tipps zum Rezept

Bulgur wird hauptsächlich aus Hartweizen hergestellt und stammt ursprünglich aus der Türkei.

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